|
Pe plan mondial
cultura ciupercilor Pleurotus s-a intensificat, prin industrializare si
derivati atragand miliarde de dolari.
Cresterea ciupercilor Pleurotus garanteaza reusita in afaceri cu
ciuperci, prin rentabilitate si profitabilitate datorita costurilor
mici al materiilor prime, rezistenta la boli si daunatori, dificultatea
infestarii cu acarieni si nematozi.
|
In
comparatie cu alte afaceri noi, cum ar fi; cresterea ratelor, cresterea
gastelor, cresterea melcilor, cresterea strutilor, etc., la care
desfacerea produselor reprezinta o problema majora, in cultura
ciupercilor desfacerea este asigurata atat pe piata interna cat si la
export.
|
| |
|
Ca si in cazul afacerilor de mai sus, unde exista
contradictii mari intre sistemele abordate la noi fata de alte tari, si
in cazul activitatii de cultivare - comercializare a ciupercilor exista
tehnologii vechi care si-au dovedit efectele secundare prin prejudicii
insemnate.
|
|
In cazul ciupercilor Pleurotus progresele sunt uimitoare, actualele
tehnologii asigurand un randament maxim si o siguranta in
activitate de peste 90%.
|
|
|
|
|
|
Prin
tehnologia experimentata, am reusit identificarea si stabilirea unei
metode de pasteurizare la rece pentru orice tip de compost necesar in
cultivarea ciupercilor Pleurotus.
Pasteurizarea compostului prin metode clasice presupune consumuri
energetice insemnate, astfel prin metodele de pasteurizare propuse si
practicate de noi se asigura un randament foarte bun.
|
| |
|
Echipamentele necesare in cultura ciupercilor Pleurotus, comercializate
de noi, sunt produse individualizate, in functie de marimea spatiului,
gradul de ocupare si tipul de hibrid utilizat, asigurand si un consum
energetic minim, prin proiectele inovative si produsele de ultima
generatie incluse. |
Ciupercile
pleurotus cu regim nutritional lignicol – celulotic, fac parte din
Ordinul Agaricoles, impreuna cu ciuperca Agaricus Bisporus, insa cu
deosebiri marcante intre ele.
|
|
Din familia Pleurotus amintim:
Pleurotus Ostreatus
Pleurotus Florida
Pleurotus Sajor – Caju
Pleurotus Djamor
Si o serie larga de hibrizi, obtinuti
dupa ani grei de cercetari atat pe plan international cat si in tara,
rezultand tulpini foarte rezistente cu precocitate ridicata, avand o
eficienta economica superioara.
Din
acestea vom prezenta doar "premiantii clasei" si anume:
|
|
Pleurotus
Ostreatus este o ciuperca de cultura, ce prezinta
palaria de culoare vanata, termic criofila, raspandita sub numele de
Pastravul de Fag sau Burete de Fag si necesita la fructificare la o
temperatura de 10°C – 16°C.
|
|
| |
|
|
Pleurotus Florida este o ciuperca de cultura de culoare crem,
cu un regim termic termofil, necesitand o temperatura la fructificare
de 20°C –23°C. Este foarte apreciata atat de cultivatori, datorita
costurilor energetice scazute, cat si de consumatori, pentru aroma
placuta.
|
| |
|
Pleurotus
HK 35, este un hibrid de inalta calitate, obtinut de vecinii
nostrii maghiari, care a reusit sa se impuna in Romania in detrimentul
altor hibrizi performanti creati de cercetatori romani.
HK 35 are palaria de culoare crem deschis si
prezinta avantajul ca se comporta foarte bine atat la temperaturi
scazute 10°C – 12°C, cat si ridicate 22°C –24°C, nefiind pretentioasa
din acest punct de vedere.
Noi in special, am obtinut un procent record la 100 kg compost,
folosind si un substrat deosebit (detalii prezentate pe CD).
La care venim in sprijinul dvs.
pentru a evita unele greseli inerente oricarui inceput , cat
si pentru a va extinde, daca aveti deja experienta, marindu-va profitul
, printr-un randament ridicat , generat de compostul insamantat oferit
de noi.
|
|
 |
Pleurotus
Djamor este o specie de culoare roz, foarte atragatoare atat
prin nuanta deosebita cat si prin aroma placuta care se obtine in urma conservarii. In cultura emana un miros puternic "de peste".
Temperatura ideala pentru fructificare este de 21°C – 22°C.
Aceasta ciuperca foarte apreciata peste tot, se cultiva rar in Romania,
reprezentand un succes garantat prin facilitatea producerii
si calitatile culinare de
lux ce o reprezinta.
|
|
|
|
|
|
|
|
TABEL (orientativ)
TEMPERATURA SI
UMIDITATEA NECESARE PENTRU CULTIVAREA CIUPERCILOR PLEUROTUS
|
|
PERIOADA
|
UMIDITATE
(%)
|
TEMPERATURA
(C°)
|
TIMP
(ZILE)
|
|
Incubare - cresterea miceliului.
|
80 - 90
|
20 - 24
|
15 - 30
|
|
Aparitia primordiilor
|
80
|
14 - 18
|
10 - 20
|
|
Fructificare
|
85 - 90
|
15 - 20
|
28 - 42
|
|